Fasszwölf Reserve Blaufränkisch 2019

Eisenberg DAC

Weingut Thom Wachter

Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 91538 75 2019

Couleur

Teneur en alcool

13°

Garde

0-8 ans

Informations

Sur ses deux petits hectares, le jeune Thom produit des vins «spécifiques et fidèles au terroir». Et il bosse dur pour cela, ce qu'il symbolise par une chaussure de travail sur ses étiquettes. Ses Blaufränkisch ont le caractère et la complexité des terroirs argilo-schisteux riches en fer. Sélection des meilleures vignes dans la région d'Eisenberg, la cuvée Fasszwölf, élevée 12 mois en fût, donne un vin complexe, élégant et finement iodé.

Dégustation

Robe: pourpre brillant.

Nez: aromatique, aux notes de baies de sureau, de cerise noire légèrement confite, de cassis, d'iris.

Bouche: élégante, très juteuse grâce à une acidité bien présente, soutenue par des tannins fins, discrets. Elle offre des saveurs pures et très attirantes de sureau, de cerise et cassis frais, de poivre vert et de fines notes florales dans une finale croquante.

Conclusion: un Blaufränkisch tout en équilibre et fraîcheur minérale !

Service: servir à 14°C. Spätzlis aux champignons, saucisses grilées, goulasch.

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